花雕鸡是哪里的菜

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花雕鸡属于粤菜菜谱，主要原料是鸡翅；工艺是焖，制作非常简单，一起来学学吧。
花雕鸡的原料：鸡翅。

　　花雕鸡的配料：土豆、冬瓜、萝卜、花雕酒、姜、抽、醋；

　　花雕鸡的做法：

　　1、鸡翅切块，过水备用；

　　2、花雕酒是一定要的，我也会准备一些土豆，冬瓜，萝卜还有一些蔬菜；

　　3、老姜爆香鸡快，用花雕酒炒过，加入老抽，醋，及香料煮开，放入砂锅焖30分种；

　　4、上桌了，拿个小瓦斯炉放在砂锅底下，把青菜放入锅里。

　　温馨提示：

　　1、汤汁会越煮越乾，所以可以多留一些汤汁煮蔬菜。

　　2、此法也适用于整鸡的做法。

　　3、香料可依个人爱好来放。

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